PORTALLNEWS.ID ( Bandar Lampung ) — Ketua TP PKK Provinsi Lampung, Purnama Wulan Sari Mirza, mengajak Dewan Pengurus Daerah Asosiasi Pengusaha Jasaboga Indonesia (APJI) Lampung berkolaborasi aktif menyukseskan program pemerintah, khususnya dalam pengawasan mutu program Makan Bergizi Gratis (MBG) serta pembinaan UMKM kuliner.
Ajakan tersebut disampaikan saat pelantikan dan pengukuhan DPD APJI Lampung periode 2026–2031 di Graha Pattimura Resto, Rabu (21/1/2026).
Wulan menegaskan bahwa program MBG bagi anak sekolah membutuhkan perhatian serius, terutama terkait standar gizi dan higienitas makanan. Ia berharap APJI dapat memberikan pembinaan kepada dapur-dapur penyedia layanan sebelum program berjalan penuh.
“Pembinaan sangat dibutuhkan sebelum pelayanan MBG dibuka. Ini menyangkut anak-anak penerus bangsa. Makanan harus bergizi seimbang dan higienitasnya terjaga. Saya berharap APJI dapat membantu meminimalisir komplain masyarakat,” ujarnya.
Selain pengawasan mutu MBG, Wulan juga menyoroti potensi besar UMKM kuliner Lampung yang terus berkembang. Ia mendorong kepengurusan APJI di bawah pimpinan Yunnatan Wijaya untuk membimbing pelaku usaha mikro agar produknya memiliki daya saing jangka panjang, bukan sekadar mengikuti tren.
Menurutnya, pembinaan dapat difokuskan pada inovasi produk, pengemasan (packaging), hingga perluasan pasar. Produk unggulan lokal seperti olahan pisang, kopi, dan kakao dinilai berpeluang menembus pasar nasional bahkan ekspor.
Wulan menambahkan, sektor jasa boga memiliki peran strategis dalam menopang pariwisata daerah. Sinergi antara destinasi wisata dan wisata kuliner diyakini mampu meningkatkan pendapatan daerah sekaligus membuka lapangan kerja, khususnya bagi perempuan.
“Lampung kaya destinasi wisata. Wisata kuliner harus mengikuti agar menjadi kekuatan ekonomi baru,” tegasnya.
Sementara itu, Ketua DPD APJI Lampung Yunnatan Wijaya menyatakan komitmen organisasinya untuk meningkatkan daya saing UMKM kuliner melalui standarisasi dan dukungan penuh terhadap program MBG.
Ia menegaskan, melalui kerja sama dengan Lembaga Sertifikasi Boga Indonesia, anggota APJI telah dibekali sertifikasi Badan Nasional Sertifikasi Profesi (BNSP), mulai dari keamanan pangan hingga manajerial katering.
“Kami siap mendampingi dapur MBG dalam manajerial katering, teknik pengolahan masakan skala besar yang aman dikonsumsi, serta penyusunan siklus menu variatif sesuai anggaran pemerintah,” ujarnya.
APJI Lampung juga menggulirkan program APJI Go to School ke SMK-SMK Boga serta pelatihan bagi juru masak untuk memastikan standar higienitas dan profesionalisme industri kuliner terus meningkat.
Dengan kolaborasi ini, diharapkan kualitas layanan MBG terjaga dan UMKM kuliner Lampung semakin kompetitif di tingkat nasional.
Recent Comments