PORTALLNEWS.ID (Bandar Lampung) – Sambel Alu melakukan tes citarasa menu baru Nasi Bakar Cakalang Rindu dengan membagikan menu tersebut kepada 200 pendonor yang digelar Sambel Alu bersama PMI Lampung pada Jumat (15/9/2023), di outlet Sambel Alu Dr. Susilo, Bandar Lampung.
Kegiatan donor darah dalam rangka memperingati HUT ke-7 Sambel Alu sekaligus menjadi kegiatan tes rasa menu baru Nasi Bakar Cakalangan Rindu dengan tema Uji Ngangenin.
Anniversary ke-7 Sambel Alu menjadi momen penting tentang catatan perjalanan owner Sambel Alu, Dian Dwi Agustin yang berawal dari usaha di bedeng kecil, hingga kini memiliki empat outlet dengan ratusan karyawan. Sambal Alu meneguhkan diri untuk menjadi local champion di Lampung.
Dian Dwi Agustin mengatakan, bersamaan dengan kegiatan donor darah sekaligus dilakukan uji rasa menu baru Nasi Bakar Cakalang Rindu. Menurutnya, menu baru ini diluncurkan karena tingginya permintaan nasi bakar di Sambel Alu. Menu Nasi Bakar Cakalang Rindu berupa nasi liwet bakar dengan ikan cakalang bumbu spesial.
“Kami gunakan nasi liwet pada menu baru ini untuk membedakan dengan nasi bakar pada umumnya, dan lauk ikan cakalang juga sebagai pembeda menu ikan di Sambel Alu sendiri,” tutur Dian.
Dia menjelaskan, setelah mendapat respon dari peserta yang mengikuti Uji Ngangenin, maka pihaknya akan melakukan follow-up terhadap menu baru tersebut
“Jika dari respon yang masuk kategori bagus dengan minimal rate 8 dan 9, maka menu baru ini akan dipersiapkan launching satu bulan ke depan,” ujar Dian.
“Dari uji kelayakan ini nanti kami juga akan menentukan apakah Nasi Bakar Cakalang Rindu bisa menjadi menu utama atau hanya pelengkap yang akan disajikan selama enam bulan ke depan,” ujarnya.
Salah satu pengunjung, Desliyani Natalia yang ikut mencicipi menu baru tersebut mengatakan, citarasa nasi liwet bakarnya enak dan gurih.
“Cakalangnya juga berasa banget, pedasnya mantap. Untuk rate saya kasih nilai 9,” kata Desliyani.
Dia juga memuji packaging Nasi Bakar Cakalang Rindu yang rapi dan bersih, dengan isi menu yang cukup lengkap. Selain nasi liwet dan ikan cakalang, dilengkapi juga dengan sambal pedas, lalapan, dan kerupuk. (R-2)
Recent Comments